SFR Presse
Courrier Picard
23 juillet 2019

Ces moules qui venaient d’ailleurs

MATTHIEU HERAULT

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MATTHIEU HERAULT
MATTHIEU HERAULT

Les moules-frites sont au littoral picard ce que les pâtes sont à l’Italie : incontournables. Combien de kilomètres parcourus ? Combien d’heures perdues sur les routes ? Combien d’argent laissé sur les tables de nos chers restaurateurs picards pour le précieux mollusque ? Mais combien de moules réellement picardes ? Localement, la bouchot est produite à Quend sur les quelque 32 concessions de la p

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