SFR Presse
La Provence
20 août 2018

Le jasmin, or blanc de retour en Grasse

M.-C.B.

3 min

Ce matin-là, le jasmin sent la banane. Une dizaine de jeunes saisonnières sont à l’œuvre, depuis l’aube, dans les champs de Carole Biancalana, sur les hauteurs de Grasse ; 6 000 m cultivés en bio. La fleur blanche se cueille avant 10 h, lorsque ses effluves sont les plus odoriférants, pour être aussitôt apportée chez l’un des leaders mondiaux de la transformation de matière première, à quelques mi

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