SFR Presse
Le Télégramme
21 mars 2019

La triploïde : une huître qui fait de plus en plus débat

T. L.

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T. L.
T. L.

Lors de sa création par Ifremer, elle fut un peu considérée comme l’huître idéale pour les ostréiculteurs. Aujourd’hui, ce mollusque aux chromosomes modifiés n’a pas plus aussi bonne presse même s’il représentait la moitié de la production française en 2014 selon le Syndicat conchylicole national. Consommable toute l’année et pas uniquement à certaines périodes, non laiteuse car stérile, arrivant

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