SFR Presse
L'Union
30 juillet 2018

Moules au chorizo, artichaut violet et fenouil

1 min

Ingrédients : 1,2 kg de moules, 4 échalotes, 1 beau bulbe de fenouil, 4 petits artichaut violets, 8 tranches de chorizo, 2 verres de vin blanc, 1 noix de beurre, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Émincez finement les échalotes. «Tournez» les petits violets pour en dégager le cœur. Détaillez le fenouil en lamelles. Coupez le chorizo en petits rectangles. Ébarbez et lavez les moules. Faites fondr

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