SFR Presse
Sud Ouest
18 juillet 2018

Le safran se plaît en terre médocaine

Mathilde Durand

1 min

Mathilde Durand
Mathilde Durand

GAILLAN-EN-MÉDOC On imagine cette culture sous d’autres soleils que celui du Médoc et, pourtant, on en cultivait déjà en 1905 ! En 2012, François Soum a fait le pari de réinstaller le safran à Gaillan-en-Médoc, dans son exploitation La safranière de Tyffen. Ancien directeur des ventes, François Soum change de vie et se lance en 2012 avec 10 000 bulbes, crocus sativus. Ils se plaisent dans la terre

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