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28 juin 2019

Pierre Reboul « Ma cuisine est surtout créative et récréative. »

3 min

Son restaurant du Château de la Pioline affiche une étoile, mais sa personnalité en fait une galaxie à part, un lieu où l’on goûte une cuisine audacieuse qui ne ressemble à aucune autre. Moléculaire ? Artiste ? Parlez-nous un peu de votre cuisine… Pierre Reboul : Je n’aime pas le mot moléculaire. Toute cuisine est le résultat d’une série de réactions chimiques. Ma cuisine est surtout créative et r

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