SFR Presse
L'Express
17 octobre 2018

L’âge du foraging

FRANÇOIS-RÉGIS GAUDRY

5 min

FRANÇOIS-RÉGIS GAUDRY
FRANÇOIS-RÉGIS GAUDRY

Le 21 août dernier, aux premières heures brumeuses de l’aube, Pierre-Edouard Robine court les prairies et les bois de La Courbe, son village natal au coeur de la Suisse normande. Au bord d’un ruisseau, il tombe en arrêt devant de grandes tiges parées de feuilles longues et étroites, qui se terminent par des épis vert tendre aux reflets roses. Il porte un bout de cette chlorophylle inconnue à la bo

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