SFR Presse

Vraie et fausse à l’heure des comptes

(P. R.)

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Selon le cabinet américain AT Kearney, d’ici 2040, 60 % de la viande que nous mangerons ne sera plus issue de l’élevage d’animaux. De nombreux acteurs de l’innovation dans le domaine de l’alimentaire font de cette prévision leur cœur de business et parient sur une imitation toujours plus fidèle de viande animale… 100 % végétale, capable de séduire tout autant végétariens et omnivores. La possibili

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