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31 octobre 2018

Gros céleri rôti comme une volaille

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POUR 4 PERSONNES. PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 4 H 15 ASSEZ FACILE 1 céleri rave • 3 carottes • 3 oignons • 1 tête d’ail • 6 anchois • 5 c. à café d’arôme Maggi • 1 branche d’origan • 1 bouquet garni • Sel, poivre noir en grains. ● La veille. Épluchez le céleri. Faites-le cuire entier dans un bouillon préparé avec les légumes, l’ail, le bouquet garni et l’arôme Maggi à feu doux pendant 4 h. Laissez-

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