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Soupe de poireaux bleus de Solaize

1 min

POUR 6 PERSONNES Préparation 10 minutes Cuisson 40 minutes • 750 g de pommes de terre • 2 poireaux bleus de Solaize • 2 c. à soupe de ciboulette ciselée • 30 cl de crème fraîche • 50 g de beurre • 50 cl de bouillon de volaille • Sel et poivre • Lavez puis émincez les poireaux. Mettez-les dans une casserole avec le beurre, salez, poivrez, couvrez et cuisez 20 minutes environ pour qu’ils soient bien

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