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5 mars 2020

les livres

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La nature dans l'assiette Un livre qui rend hommage à l'univers du chef David Toutain. Les produits, les gestes, et les recettes, magnifiquement illustrés par Thaï Toutain, racontent la cuisine végétale d'un surdoué. David Toutain, de Philippe J. Dubois. 240 pages, Éditions de la Martinière. 65 €. Le nouvel Ottolenghi Nopi, c'est le nom du restaurant ouvert à Londres par Yotam Ottolen

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