SFR Presse
Régal
28 juin 2018

POUR 6 PERSONNES. PRÉPARATION 30 MIN CUISSON 5 MIN REPOS 1 NUIT FACILE

1 min

3 grosses pêches jaunes • 250 g de sucre • 2 c à soupe de granola • 125 g de groseilles • 25 g de sucre glace • Crème chantilly (voir Atelier Régal page 112). ● La veille, épluchez et coupez les pêches en petits morceaux. ● Dans une casserole, faites bouillir 35 cl d’eau et le sucre, puis incorporez les morceaux de pêche et laissez cuire 5 min. Réservez l’équivalent d’une louche de pêche et mixez

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