SFR Presse
Courrier Picard
9 avril 2019

La patate douce, mais pas que…

1 min

En fonction de la variété, la chair de la patate douce peut prendre plusieurs couleurs : orange bien sûr mais aussi jaune, blanche ou pourpre. Elle est dotée d’un indice glycémique pauvre : 70 contre 80 à 111 pour la pomme de terre classique (selon les variétés). Elle entre ainsi dans la liste des aliments favoris des patients diabétiques ou des candidats à la perte de poids. Une portion de 100 gr

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