SFR Presse
Le Figaro
19 octobre 2018

Luigi, dernier disciple de Robuchon

Jacques Pessis

1 min

Jacques Pessis
Jacques Pessis

Dernier commis de Joël Robuchon, Luigi Di Giovanni vient d’ouvrir, à Paris, rue de Buci, un restaurant italien, Luigi. Il s’est associé à ­Daniel Bessaha, rencontré le jour de ses débuts à l’Atelier. Ce client lui avait reproché une galette mal préparée. Ils sont devenus amis et ont choisi de travailler ensemble. Avec l’espoir de gagner de l’argent. Ce qu’en argot on appelle justement de la galett

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