SFR Presse
La Voix du Nord
25 mai 2019

UN LIVRE PRATIQUE PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES FRANÇOIS COUPLAN

1 min

Voici une somme sur le sujet, comme savent en publier les éditions Larousse. Accompagné de François Couplan, ethnobotaniste (et, en cuisine, collaborateur du chef Marc Veyrat), on apprendra à « cueillir la nature parmi les prés et les bois ». Car ce qui pousse sous nos yeux n’est pas une masse indifférenciée de « mauvaises herbes ». À côté de l’ail des ours, de l’ortie ou du pissenlit qu’on connaî

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