SFR Presse
L'Express
14 août 2018

Sur la route du munster

5 min

Ce fromage méconnu hors d’Alsace, à consommer aussi en apéritif, en plat et en dessert, mérite d’être célébré. Depuis cinquante ans, la route qui porte son nom, fruit de la volonté d’une poignée d’irréductibles de la vallée, s’acquitte de la tâche. A la ferme-auberge Buchwald, au pied du Petit Ballon, la vue est dégagée jusqu’aux Alpes. A cette étape de la Route du fromage de Munster, le menu Marc

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