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Libération
25 décembre 2018

Climat : le café obligé de se cacher de la chaleur

Alors qu’ils devront produire deux fois plus en 2050 pour répondre à la demande, les caféiculteurs souffrent déjà de la hausse des températures.

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Le Brésil et le Vietnam, les deux plus gros producteurs mondiaux de café, vont devoir changer leurs pratiques destructrices des sols. Dans les montagnes, les petits agriculteurs tentent de protéger leurs caféiers, sensibles aux variations de chaleur et de luminosité et à la sécheresse. A lire aussiClimat : Plant B pour l’agriculture La production d’arabica pourrait chuter de près de 90 % en Amériq

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