SFR Presse
Challenges
20 mai 2020

Personnel

1 min

Beillevaire (Loire-Atlantique) On le reconnaît à la silhouette d’une vache moulée sur sa face supérieure. Depuis quarante ans, il est fabriqué près de Machecoul avec du lait récolté à moins de 10 km. Sont toujours en usage des barattes en bois. Des moules variés permettent de personnaliser les plaques de beurre. Celui du restaurant Jules Verne adopte la forme d’une tour Eiffel ; celui destiné à Al

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