SFR Presse
Le Figaro
5 août 2019

La recette

Catherine Deydier

1 min

Par Simone Zanoni (Le George, au George V, Paris VIIIe). Pour 4 personnes : courgettes (2 rondes, 2 jaunes, 2 vertes) ; 2 aubergines ; betteraves (2 jaunes, 2 rouges) ; 500 g de tomates cerises ; 500 g de haricots verts ; huile de pépins de raisin ; ail confit ; herbes. Emballer les betteraves dans de l’aluminium puis les placer sur une plaque saupoudrée de gros sel. Cuire au four pendant 1 h 20 à

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