SFR Presse
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8 février 2019

Mangez des orties !

1 min

Cueillie en pleine croissance, l’ortie comporte deux fois plus de protéines et de glucides que l’épinard ou le chou vert, puisqu’un quart de son poids sec est constitué de protéines, soit autant que le soja ! Quant au fer, elle en contient une très grande quantité (environ 40 mg pour 100 g de matière sèche), c’est-à-dire plus que tous les autres légumes et même certaines viandes. Et c’est sans com

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