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Purée à l’oignon confit

1 min

POUR 4 PERSONNES Préparation 15 minutes Cuisson 20 minutes • Pelez puis émincez les oignons, et réservez. Épluchez puis lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et cuisez-les 20 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. • Chauffez pendant ce temps une poêle avec 1 cuillerée d’huile et 10 g de beurre. Faites-y revenir les oignons 10 minutes à feu moyen. Ajoutez le sucre et

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