SFR Presse
La Voix du Nord
10 juillet 2019

Petits soufflés passion

1 min

Ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de jus de fruits de la passion frais (veiller à ce que les fruits de la passion soient bien mûrs), 4 blancs d’œufs, 2 jaunes d’œufs, 80 g de sucre glace, 15 g de beurre. Progression : préchauffer le four à 250 oC. Blanchir au fouet le jaune d’œuf avec 30 g de sucre. Monter les blancs en neige pas trop ferme avec 30 g de sucre. Ajouter 4 cuillères à soupe de jus

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