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31 octobre 2018

l'atelier Vins & desserts

2 min

LES COURS D'ŒNOLOGIE DE MARIE-DOMINIQUE BRADFORD Attention, évidence : un dessert, c'est… sucré. Paradoxalement, il n'a pas besoin d'un accord tranchant, mais d'un vin tout en rondeur, voire encore plus sucré, pour éviter de tomber complètement à plat. Ce n'est pas le moment d’endormir les papilles ! > Fruits frais Il existe un cépage, le muscat, qui dégage tellement d’arômes de fruits qu’il est i

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