SFR Presse
Santé Magazine
4 juillet 2018

FAUT-IL ARRÊTER les barbecues ?

Caroline Henry

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Caroline Henry
Caroline Henry

Les beaux jours sont là, les barbecues, symboles de la cuisine des vacances et de l’été, aussi. Pourtant, le grillé a mauvaise presse. Peut-on encore en consommer sans risque pour sa santé ? Nos experts nous éclairent. En quoi manger grillé est-il mauvais pour la santé ? L’exposition à de très hautes températures, nécessaire à l’obtention d’un goût et d’une texture “grillés”, génère la formation d

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