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Soupe de mirabelles de Lorraine, mascarpone à la vanille, nougatine de pistache

1 min

POUR 4 PERSONNESPréparation 20 minutesCuisson 20 minutesPour la soupe : • 500 g de mirabelles de Lorraine • 1 orange (jus) • 1 citron (jus) • 2 brins de thym frais • 150 g de sucre • 2 c. à café de fécule de maïs • 1 bâton de cannelle Pour la nougatine de pistache : • 100 g de sucre • 50 g de pistaches décortiquées Pour la crème vanille : • 100 g de mascarpone • 10 cl de crème liquide entière • 2

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