SFR Presse
L'Express
20 juin 2018

La bière se pousse du col

L. Mt

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Apparus dès le XVIe siècle, les mixed drinks au malt et au houblon n’ont jamais remporté le succès escompté. La raison? Un manque d’intérêt gustatif, selon les barmans. Aujourd’hui, la donne commence à s’inverser grâce à l’explosion de la craft beer et de ses catégories aux mille et une saveurs. La bière s’affiche petit à petit comme le nouvel ingrédient miraculeux pour donner une belle subtilité

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