SFR Presse
Courrier Picard
6 août 2018

L’été, le « maguette » remplace la mozzarella

GEORGES GRIBAUVAL FAIT DU FROMAGE DE CHÈVRE

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GEORGES GRIBAUVAL FAIT DU FROMAGE DE CHÈVRE
GEORGES GRIBAUVAL FAIT DU FROMAGE DE CHÈVRE

Cela fait huit ans que ces quarante chèvres fournissent du lait cru pour son « maguette » à Quend, au lieu-dit Châteauneuf, vendu directement à la ferme. Quel type de fromages de chèvre produisez-vous ? Des fromages frais, des affinés jusqu’à quatre mois, des demi-frais, des extra-secs, des demi-secs. Si les clients préfèrent les frais, c’est aussi notre rôle de leur faire découvrir des fromages p

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