SFR Presse
Libération
14 juin 2019

Œuvres sur le plat

Au Victoria and Albert Museum de Londres, 70 projets créés par des artistes, scientifiques, éleveurs et chefs explorent la façon dont nous élaborons, distribuons ou consommons la nourriture. Une expérience sensorielle et surprenante.

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Et si on s’intéressait plus aux poules ? Et aux vaches, aux moutons, ou encore aux cochons ? On n’en parle pas assez, ou plus en détails : en images, en prairies, en jambons, en sacs, chaussures ou en toilettes. Oui, en toilettes en céramique fabriquées avec du fumier de vache et parfaitement utilisables. On ne parle pas assez du cycle de la vie, de là où il commence ou finit, c’est selon, dans le

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