SFR Presse
L'Express Dix
12 décembre 2018

JEAN-LOUIS NOMICOS

1 min

Nomicos, Paris (XVI e ) NOIX DE SAINT-JACQUES CUITES À LA PLANCHA, POMMES RATTES… Ingrédients pour 4 personnes • 20 pièces de noix de coquilles saint-jacques • 300 g de mini-pommes de terre rattes • 12 feuilles de cœur de romaine • 1 échalote • ½ botte de ciboulette • 1 citron vert • 100 g de beurre • 20 g de crème liquide • 10 cl de vin blanc • 2 cl de jus

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