SFR Presse
L'Indépendant
10 avril 2019

Pâtisserie, chocolaterie, des formations qui attirent

M.-C. D.

2 min

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M.-C. D.

Apprentissage. Les jeunes ont un regain d’intérêt pour ces métiers. À moment donné, se rappelle Éric Touron, on désespérait de trouver des jeunes intéressés par le métier. Mais depuis quelque temps, nous sommes heureux de constater un engouement certain pour la formation de pâtissier ou chocolatier ». Dans l’atelier de la pâtisserie en effet, la moyenne d’âge est à la baisse. Aux côtés des ancie

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