SFR Presse
Midi Libre
9 février 2019

Claire, dompteuse de truffes

GHISLAINE GUIBAUD

2 min

GHISLAINE GUIBAUD
GHISLAINE GUIBAUD

Terroir La gastronome héraultaise Claire de Foresta livre ses conseils et recettes au cours d’ateliers truffés. Quand Claire de Foresta ouvre son réfrigérateur, un parfum de truffes (c’est la saison des truffes noires !) circule dans la pièce. Hiatus et Lumayane, les deux lagotto de la maison, arrivent, l’air intéressé (*). « D’origine bourguignonne, j’ai grandi dans la truffe. Depuis que je sais

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