SFR Presse
La Voix du Nord
4 août 2019

Pan bagnat

1 min

D’un côté de la salade niçoise, de l’autre un petit pain rond. Rassemblez-les et vous aurez un pan bagnat. Littéralement « pain mouillé » en dialecte nissart, le pan bagnat est à Nice ce que Milou est à Tintin : inséparable ! Coupé en deux dans l’épaisseur, le petit pain peut être débarrassé d’un peu de mie pour être imprégné d’huile d’olive que vous choisirez d’excellente qualité. N’ajoutez pas n

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