SFR Presse
La Voix du Nord
25 février 2020

Côte de veau Foyot

1 min

Ingrédients pour 4 personnes : une côte de veau de 800 g, 70 g de pain de mie, 70 g de parmesan râpé, 100 g de beurre mou, sel et poivre du moulin. Progression : préchauffer le four à 180 oC et dessiner le profil de la côte de veau sur du papier sulfurisé. Couper le pain de mie en petits dés et le mixer avec le parmesan râpé et 70 g de beurre pour obtenir une pâte homogène. Former une boule de pât

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