SFR Presse
Le Télégramme
3 mai 2019

UNE PINTADE poireaux au vinaigre, sauce sucrée-salée

2 min

Pour le concours de recettes des lecteurs du Télégramme, Emmanuel Charles, le second du restaurant étoilé La Butte à Plouider, a accompagné la pintade de poireaux et d’une sauce gastrique au citron. À Marina (lire ci-contre) de réaliser lors de la finale le 27 mai, cette version sucrée -salée tout en se l’appropriant. Ingrédients - Une pintade- 200 g de beurre- 2 citrons jaunes- Sel et poivre- 2 p

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