SFR Presse
Nice Matin
3 mai 2019

Nouvelle boutique à l'essai : un coin d'Antilles à Cagnes

LAURENT QUILICI lquilici@nicematin.fr,1- Fruit antillais.

2 min

LAURENT QUILICI lquilici@nicematin.fr,1- Fruit antillais.
LAURENT QUILICI lquilici@nicematin.fr,1- Fruit antillais.

Vacant depuis longtemps, le fonds de commerce préempté par la commune avenue Renoir a été sous-loué à une jeune cuisinière guadeloupéenne Connaissez-vous le bokit (prononcer boukit) ? C'est le sandwich antillais : du pain frit avec des tomates, de la salade, des oignons, et du poulet ou une saucisse ou de la... morue, le tout assaisonné à la « sauce chien ». « C'est la sauce créole, macérée et à l

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