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Le gaspillage alimentaire pèse lourd sur le climat

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Fléau qui concerne tant les pays pauvres que développés, le gaspillage alimentaire a été au cœur des discussions menées par les experts de l’ONU sur le climat (Giec). Le rapport indique que 25 à 30 % de la nourriture produite chaque année pour la consommation humaine sont perdus ou gaspillés, soit environ 1,3 milliard de tonnes. Selon l’Organisation des nations unies pour l’agriculture et l’alimen

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