SFR Presse
Sud Ouest
11 septembre 2019

Les plats tendance des flexitariens

Tiphanie Naud

2 min

Tiphanie Naud
Tiphanie Naud

Ils ont fait de leur mode de vie un restaurant de 42 couverts. Flexitariens – ils réduisent leur consommation de viande et privilégient les légumes –, Julien Couly et Julie Maieron ont ouvert Food du goût en décembre dernier, quai Louis-XVIII, avec terrasse et vue sur la Garonne. Ils arrivent de l’Île de France, une « zone anxiogène » pour Julie et ont choisi, après deux ans de recherche, Bordeaux

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