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COUP DE CŒUR Avec ou sans piquants ?

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Certes, l’artichaut est un costaud et produit de grosses inflorescences vivement colorées. Mais vraiment, notre préférence va à son demi-frère le cardon (ce sont deux variantes de la même plante). Celui-ci ne vit que deux à trois ans, et non une seule année comme on le prétend. Mais quel panache ! Aérien, haut sur pattes (près de 3 m), il est facile à obtenir de semis et n’a pas son pareil pour do

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