SFR Presse
L'Union
15 juillet 2019

Aubergines grillées à la tomate et à la brousse

1 min

4 35 min 50 min Ingrédients : 4 aubergines, 300 g de brousse, basilic (12 feuilles hachées + 6 entières), 6 c. à s. d’huile d’olive, huile d’arachide, poivre du moulin, gros sel, fleur de sel. La sauce : 1 boîte de pulpe de tomates concassées, 2 c. à s. de double concentré de tomates, 1 gousse d’ail émincée, 5 cl de vin rouge, 1 branche de thym, 1 c. à c. de sucre roux, gros sel, poivre du moulin,

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