SFR Presse
Le Télégramme
27 juin 2019

LES TRAVAUX DU MOIS DE JUILLET À nous les beaux raisins !

Olivier Robin

2 min

Olivier Robin
Olivier Robin

Le ciselage des grappes de raisin est une opération qui pour paraître fastidieuse, n’en est pas moins très efficace. Cela consiste à enlever sur la grappe les grains trop serrés, de la taille d’un pois, à l’aide d’une paire de ciseau ou d’un sécateur fin de type épinette. Résultat : les grains grossissent plus vite et mûrissent mieux (pour cette raison, ils étaient qualifiés « d’aristocratiques »

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