SFR Presse
Courrier Picard
20 février 2019

Poêlée d'agneau aux dés de tomates

1 min

Ingrédients : • 600 g d’agneau émincé (épaule ou gigot), 4 grosses tomates, roquette, 3 échalotes ciselées, 2 citrons, 2 c. à s. d’olives noires hachées, huile d’olive, sel, poivre. Saisissez l’agneau émincé dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, à feu vif. Assaisonnez avec les zestes des deux citrons et un filet de jus de citron. Faites cuire 2 à 3 min pour une cuisson rosée et réservez. D

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