SFR Presse
Le Figaro
8 décembre 2019

Découvrir différents crus comme un amateur de vin

Didier Sanz

1 min

Didier Sanz
Didier Sanz

Le torréfacteur et président du Collectif Café revient sur les motivations de ce retour vers le café en grains. LE FIGARO. - Le café produit par les machines expresso à broyeur a-t-il le même goût que celui des machines professionnelles ? David SERRUYS. - Oui, il y a une nouvelle génération de machines avec lesquelles on peut régler la finesse de la mouture, agir sur le grammage du café pour dose

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