SFR Presse
La Provence
14 avril 2019

Chez Yasmine, "les meilleurs falafels du monde"

Inès GUILLEMOT

2 min

Inès GUILLEMOT
Inès GUILLEMOT

Basela Abou Hamed, propriétaire du restaurant Yasmine, nous invite derrière ses fourneaux, à la découverte de sa spécialité Ce sont de fines boulettes de pois chiches, délicatement revenues dans l’huile. On les retrouve en Égypte, en Syrie, en Irak, au Liban… et, depuis peu, sur les tables européennes. Les falafels sont la spécialité de Basela Abou Hamed. Cette Palestinienne originaire de Syrie a

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