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6 décembre 2018

LE SAUMON FJORDISSIME !

Par Éric Valz

2 min

Par Éric Valz
Par Éric Valz

Malmené depuis quelques années, le saumon fumé norvégien retrouve peu à peu ses lettres de noblesse grâce à la belle et savoureuse réussite d’une aquaculture raisonnée. DELPIERRE Dégustation Norvège 4 tranches – 160 g – 7,75 euros L’immense Marc Foucher, meilleur ouvrier de France 2004, chef, auteur, enseignant et patron de l’agence Art Culinaire Conseil, dédie son expertise à cette gamme hyper-qu

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