SFR Presse
La Provence
21 janvier 2019

DU CREDOC (CENTRE DE RECHERCHE POUR L'ÉTUDE ET L'OBSERVATION DES CONDITIONS DE VIE)

2 min

Les "lasagnes au cheval" ont freiné l'appétit des Français pour la viande L’escroquerie de la viande de cheval vendue comme du bœuf a accéléré le déclin de la consommation de viande rouge en France, et nourri un ressentiment entre villes et campagnes alors que les agriculteurs n’étaient pour rien dans l’affaire. Le scandale qui a éclaté en 2013 a exposé au grand jour les méthodes de l’agro-industr

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