SFR Presse
Var Matin
26 novembre 2018

FORESTIER

1 min

Paupiettes de veau aux champignons 1. Farce : recouvrir la mie de pain de crème fraîche épaisse et réserver 5 min. Ajouter au veau haché, aux champignons hachés et aux olives. Saler, poivrer et ajouter le cumin. Mélanger le tout et placer au frais 15 min. 2. Disposer les escalopes de veau sur une planche puis saler et poivrer. Répartir la farce au centre des 6 escalopes, les refermer, les barder d

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