SFR Presse
Régal
3 mai 2019

Homard, petits pois, lentilles aux pequillos et estragon

1 min

POUR 2 PERSONNES PRÉPARATION 50 MIN CUISSON 40 MIN Recette de Benjamin Delpierre, chef étoilé du restaurant La Liégeoise, à l’hôtel Atlantic à Wimereux . DÉLICAT 1 homard de 500 g • 60 g de petits pois frais • 60 g de lentilles du Puy • 25 g de piquillos (en boîte) • 20 feuilles d’estragon ciselées • 1 citron • 100 g de crème liquide 35 % • 40 g de beurre • 1 bouillon de légumes (1 carotte, 1 gous

Vous avez lu gratuitement une partie de l'article, pour lire la suite :