SFR Presse
Nice Matin
21 janvier 2019

La Réserve de Beaulieu à la reconquête d’une 2e étoile

recueilli par Jean-Michel POUPART

3 min

recueilli par Jean-Michel POUPART
recueilli par Jean-Michel POUPART

Le propriétaire du palace berlugan, Jean-Claude Delion, parle de son espoir de se rapprocher à nouveau du firmament au Michelin. Avant le verdict, il se confie sur la relation tissée avec le Guide Après le décès de Jeanne Augier, Jean-Claude Delion est l’un des derniers, si ce n’est le dernier, propriétaire d’un palace, la Réserve de Beaulieu. Un patron qui, tous les matins, passe saluer ses emplo

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