SFR Presse
Le Figaro
25 novembre 2019

Le capital de Marx

« L’Histoire à la carte »

2 min

Chaque dimanche, cette parenthèse gastronomique n’excède pas les cinq minutes. Elle est signée Bernard Thomasson et Thierry Marx. On ne présente plus ce dernier, chef étoilé. Dimanche, que nous mijota donc Thierry Marx ? Eh bien, il nous causa de l’uniforme blanc des cuisiniers, de ce tablier ou de cette veste à double boutonnage toujours tissée dans le plus beau coton du monde. Il a dit : « Je l

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