SFR Presse
L'Express
20 août 2019

LE POTAGER DE L’EUROPE EST ASSOIFFÉ

Catherine Gouëset

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Catherine Gouëset
Catherine Gouëset

De la source du village, il ne reste plus que la ligne sombre laissée par l’eau, évaporée, 3 mètres au-dessus du fond. « Autrefois, il jaillissait d’ici plus de 130 litres par seconde, se désole Luis Rodriguez*, un fermier. Désormais, on en retire à peine 50. Et encore ! Il faut la puiser avec une pompe », soupire-t-il, en désignant des tubes de métal, au creux de la cavité. Aux alentours de Carav

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